ismaskinen - opskrifter til is på ismaskine

Vælg en is-type i menuen nedenfor, for at se opskrifterne.

Sorbet  
Flødeis  
Banan-is a la Philips
Chokolade cremeis 
Chokoladeis Ecorces d'Orange
Chokoladeis med mandler
Chokomint med After Eight
Citronis 
Daim-is 
Espresso cremeis 
Flødeis med chokolade
Flødeis med jordbær
Hasselnødde-parfait af nøddepasta
Jordbæris 
Lakrids-is 
Marcipan-is med rom
Moccais 
Rom Rosin is Amerikansk cremeis
SunQuick-is Jane's
Vanille cremeis Klassisk
Vanilleis cremeis
Vanilleparfait - hurtig og god
Yoghurtis  
Gelato  

Brugernes opskrifter  

Om Is-typer
Om Ismaskiner
Om ismaskinen.dk

Vanille cremeis Klassisk

Printervenlig
4 portioner

Ingredienser

3Æggeblommer
90 gSukker
2 dlLetmælk
2 dlPiskefløde
2Vanille stængler

Fremgangsmåde

Æggeblommerne piskes grundigt med sukker og vanillekorn.

Bring mælk og fløde i kog med vanillestænglerne. Fjern stænglerne igen, og lad blandingen køle lidt.

Pisk i æggemassen, mens mælkeblandingen tilsættes langsomt, lidt ad gangen.

Ismassen piskes videre i mælke-gryden på eftervarme eller meget lavt blus, til den er tyk og cremet.

Blandingen køles af, inden den køres på ismaskinen.

Isen skal laves i god tid: Ismassen skal nå at afkøle helt, og isen skal helst i fryseren et par timer efter den er kørt på maskine for at få den rette faste konsistens.